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백선생집밥

모듬냉채 장아찌 파스타 코끝 찡한 냉채소스의 위력 찍어 먹고~ 무쳐 먹어 보아요~ 재료: 설탕, 식초, 진간장, 연겨자, 땅콩버터, 오이, 당근, 대파, 무, 배, 양파, 파프리카, 맛살, 햄, 칵테일 새우, 남은 족발, 간 마늘 설탕 2숟갈, 식초 3 숟갈, 진간장 3 숟갈, 연겨자 2 숟갈, 설탕 대신 꿀을 사용하면 맛이 더욱 좋아요 땅콩버터 1 숟갈 넣어 잘 섞어주면 만능 냉채소스 완성입니다 오이, 당근, 대파, 양파, 무, 배, 파프리카, 대파는 반으로 갈라 등분한 후, 한 겹씩 떼어내 준비하고 맛살, 햄을 얇게 채 썰어 준비해주세요 물에 씻은 칵테일 새우는 살짝 데친 후 찬물에 헹궈서 준비하고 냉장고 속 남은 어떤 재료든 활용할 수 있어요 취향에 따라 만능 냉채소스에 찍어 먹어도 좋고 소스와 버무려 먹어도 맛있어요 양.. 더보기
오이소박이 & 오이지 이른 새벽부터 새벽시장에 가서 싱싱한 오이 한 박스를 사다가 우리 가족이 너무 좋아 하는 오이지와 오이소박이를 담글 었습니다 오이 효능 : 부종 예방 (수분이 많고 이뇨 효과가 큰 이소크엘시트린 성분이 부기를 빼는 효과가 있다.) 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 다이어트에 적합하며 수분이 풍부해 다이어트 시 부족해질 수 있는 수분을 보충할 수 있다. 구입요령 : 녹색이 짙고 가시가 있으며 탄력과 광택이 있어야 한다. 또 굵기가 고르고 꼭지의 단면이 싱싱한 것이 좋다고 합니다 보관법 : 오이를 냉장실에 두면 저온 장애를 일으켜 상하기 쉬우므로 가급적 구입 당일 먹는 것이 제일 좋고 냉장고에 보관할 때는 한꺼번에 비닐봉지에 넣지 말고 하나씩 신문지로 싸서 비닐봉지에 담은 뒤 채소실에 보관하는게 좋다고 합니다.. 더보기