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백종원 레시피

양미리 조림 , 양미리뱅뱅 재료 준비 : 양미리 , 생강 , 간 마늘 , 고춧가루 , 설탕 , 된장 , 국간장 , 드기름 , 맛술 , 양파 , 대파 , 청양고추 프라이팬에 생양미리를 깔고 물이나 쌀드물을 자작하게 부어 주세요 쌀뜨물을 추천 하고 싶네요 쌀뜨물로 하면 감칠맛이 up 됩니다 생강은 약간 , 간마늘1큰술 , 고춧가루2,5큰술 , 된장1큰술 을 후라이팬에 넣어 주세요 양파와 청양고추하고 대파를 기호에 맞게 넣어 주고 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 듬뿍 넣어 주세요 국간장4큰술 로 간을 하고 들기름 2큰술 을 넣어 주면 본연의 맛을 살린 정통방식 양미리 조림완성 입니다 도리뱅뱅식 양미리 조림은 후라이팬에 생양미리를 깔고 기름을 충분히 부어 줍니다 양념장은 다진마늘 1큰술 하고 생강 약간만 그리고 고춧가루1큰술 설탕 2큰술.. 더보기
사과 피자 꿀보다 더 달달한 사과 조림으로 만든 사과 피자 레시피를 소개합니다 ※ 초초초 간단 주의 재료 준비 사과조림 재료 : 잘게 썬 사과 , 계핏가루 , 레몬주스 , 물 , 설탕 사과피자 재료 : 토르티야 , 모차렐라 치즈. 고르곤 졸라 치즈 간단하고 맛있는 피자 방학한 아이들의 간식으로 크리스마스 파티요리로도 좋을 듯하네요 사과 조림은 토스트기에 빵을 살짝 구워 쨈으로 발라 먹어도 굿 집에서 요플레를 만들어 위에 살짝 얹어 먹어도 굿 입니다 활용도가 많은 사과조림 입니다 흠집 나고 냉장고에 살짝 시든 사과도 버리지 말고 도전해 보세요 "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 더보기
볶음밥 요리 더운 날씨 집에서 음식 하는 것도 귀찮을 때 간단하게 볶음밥 을 집에서 만들어 먹어요 여성들의 취향을 저격하러 온 새콤~ 달콤한 파인애플볶음밥~~ 파인애플 볶음밥 재료 준비하시고 시작해 보아요 ~~~ 재료: 밥, 대파, 액젓, 건새우, 칵테일 새우, 땅콩, 슬라이스 파인애플 통조림, 식용유, 달걀 밥 2 공기를 쟁반에 펼쳐 식혀 두세요 송송 썬 대파 1컵, 액젓 1/5컵, 건새우 1/2컵, 식용유 없이 볶은 땅콩 1 주먹을 잘게 으깨서 준비해 주세요 오래 보관한 땅콩은 팬에 한 번 볶아주면 고소함이 굿 ~~ 땅콩은 볶은 후 바로 먹으면 눅눅한 식감이지만, 식으면 다시 바삭해져요~ 칵테일 새우 1컵을 물에 헹궈준 후, 물기를 빼서 준비해 주세요 슬라이스 파인애플 2장을 먹기 좋게 썰어 준비해 주시고 팬에 .. 더보기
만능 찌개 간장 .김치짜글이 찌개용 만능간장 만능간장&만능 춘장을 잇는 찌개용 만능맛간장 각종 요리의 품격을 높여줄 만능 맛간장 이것은 백 법사가 보여주는 "매직" 궁극의 감칠맛을 느끼러 가보실까요? 재료: 국간장, 진간장, 맛술, 말린 표고버섯, 대파, 다시마 말린 표고버섯 5개를 물에 불려줍니다 말리지 않은 표고버섯을 사용해도 괜찮지만, 말린 표고버섯이 향과 풍미가 더 좋습니다 먼저 진간장과 국간장 1컵씩, 맛술 1/2컵 넣어 주세요 반으로 가른 대파, 불려둔 표고버섯 잘게 썰어 넣어 주시고 대파를 반으로 갈라주면 간장에 파향이 더 잘 우러나옵니다 완성된 만능 맛간장을 오래 보관하려면 대파를 건져내고 보관해야 합니다 불을 켜고 간장이 끓어오르면 불을 줄여줍니다. 다시마를 넣고 10분 정도 끓인 후, 다시마를 빼주세요 찌개용 만능.. 더보기
참치 요리 ,꽃빵 튀김 ,쌈밥 벌써 일 년 중에 반이 훌쩍 지나가고 있어요 7월이 되면 아이들도 방학이고 벌써부터 주부들은 걱정이 많죠 아이들 간식도 챙겨야 하고 아이들과 놀아도 줘야 하고 계획을 짜느라 머리가 복잡하죠 조금이나마 도움이 되는 레시피 집에서 즐기는 명품 수제버거. 참치 쌈밥. 꽃빵 튀김 이젠 집에서 간단하게 만들어 먹기 Yes 밥으로 전을 만드어 든든한 간식 참치버거 재료: 참치 반죽, 식용유, 모닝빵, 오이, 양상추, 마요네즈, 케첩 밥전 재료: 참치 반죽, 옥수수콘, 밥, 식용유 참치반죽, 옥수수콘 2 숟갈, 밥 1/2 공기를 잘 섞기 시간이 지나면 반죽에서 물이 생기니, 요리 전 반죽을 저어서 사용하세요 펜에 식용유를 두르고 반죽을 모닝빵 크기로 올려 노릇하게 구워 주면 완성입니다 반으로 가른 모닝빵을 식용유 없.. 더보기
냉라면 , 미역냉국 라면 수프로 시원~한 국물을 만든다 평생 별미 보장하는 백 선생 표 냉라면 뜨거운 여름밤을 식힐 백 선생 냉라면 ※만능 맛간장 만드는 법은 '집밥 백 선생 찌개용 만능 맛간장 만들기'를 참고하세요 재료: 양파, 콩나물, 라면, 만능 맛간장, 설탕, 식초, 물, 청양고추, 얼음, 쪽파 1. 양파 1/4개를 채 썰어 준비하고, 콩나물 1줌도 준비! 라면수프 1봉, 만능 맛간장 2 숟갈, 설탕 2숟갈, 만능 맛간장이 없을 경우에는 일반 간장을 사용하세요 설탕 양은 취향에 따라 조절하세요 3. 식초 2 숟갈, 물 1컵, 청양고추 2개를 송송 썰어 넣어 주세요 4. 끓는 물에 면과 후레이크, 양파와 콩나물을 넣어 삶은 후, 얼음물(찬물)에 헹궈 물기를 빼서 준비합니다 5. 만들어 둔 양념 냉국에 얼음을 넣고 얼음.. 더보기
돈가스 소스 , 돈가스 넉넉하게 만들어 냉장 보관하고 두고두고 사용할 수 있는 돈가스 소스 일식 돈가스 전문점 바로 그 맛 싱크로율 100% 소스 만드는 법 재료: 물, 우스터소스, 케첩, 진간장, 설탕, 전분가루 1. 전분가루 1/2숟갈, 물 1숟갈 섞어 전분물을 만들고 전분물을 많이 넣으면 소스가 뻑뻑해지므로 조금만 만들어주세요~ 2. 물 1컵, 우스터소스 1/2컵, 케첩 1/3컵, 진간장 1/4컵, 맹물 대신 당근, 양파, 셀러리, 월계수잎 등을 넣고 끓여 채즙을 내어 사용하면 감칠맛이 UP! 3. 설탕 3숟갈을 넣고 저어주면서 끓이다가 4. 전분물을 조금씩 넣어 저어주면서 끓이면 완성 입니ㅡ 전분물을 한꺼번에 넣으면 뭉쳐버리므로 조금씩 넣어주면서 계속 저어주세요 소스의 농도는 취향에 따라 전분물로 조절하세요! 깨를 절구.. 더보기
밥통 오므라이스 ,취나물밥 냉장고에 먹을 반찬이 없을 때 좋은 오므 라이고 고소하고 영양만점인 취나물밥 별미(米) 요리 2종이 밥통 하나로 해결된다고 하네 버튼만 한번 누르면 뚝딱 완성되는 마법의 레시피 지금 시작합니다 오므라이스 재료: 쌀, 물, 감자, 당근, 양파, 간 돼지고기, 케첩, 우스터소스, 식용유, 스틱 버터, 간 마늘, 달걀 취나물밥 재료: 쌀, 물, 삶은 취나물, 간 돼지고기, 간 마늘, 된장, 들기름, 대파 (6인분 기준으로 합니다 ) 밥솥에 불린 쌀 3컵, 물 2컵을 부어 준비하고 불린 쌀이 아닐 경우 물 양 조금 더 넉넉히 잡아주세요 감자 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개 잘게 다져 준비해 주세요 다진 채소(감자, 당근, 양파), 간 돼지고기 9 숟갈, 케첩 6 숟갈, 우스터소스 3 숟갈, 식용유 3숟갈,.. 더보기
모듬냉채 장아찌 파스타 코끝 찡한 냉채소스의 위력 찍어 먹고~ 무쳐 먹어 보아요~ 재료: 설탕, 식초, 진간장, 연겨자, 땅콩버터, 오이, 당근, 대파, 무, 배, 양파, 파프리카, 맛살, 햄, 칵테일 새우, 남은 족발, 간 마늘 설탕 2숟갈, 식초 3 숟갈, 진간장 3 숟갈, 연겨자 2 숟갈, 설탕 대신 꿀을 사용하면 맛이 더욱 좋아요 땅콩버터 1 숟갈 넣어 잘 섞어주면 만능 냉채소스 완성입니다 오이, 당근, 대파, 양파, 무, 배, 파프리카, 대파는 반으로 갈라 등분한 후, 한 겹씩 떼어내 준비하고 맛살, 햄을 얇게 채 썰어 준비해주세요 물에 씻은 칵테일 새우는 살짝 데친 후 찬물에 헹궈서 준비하고 냉장고 속 남은 어떤 재료든 활용할 수 있어요 취향에 따라 만능 냉채소스에 찍어 먹어도 좋고 소스와 버무려 먹어도 맛있어요 양.. 더보기
찹스테이크 , 샐러드 주말을 특별하게 만들어주는 요리 야채와 어우러진 진한 고기의 맛은 와인과도 잘 맞고 가족들과 파티 같은 분위기를 연출할수 있는 메뉴 요리가 익어가는 소리만 들어도 행복한 찹스테이크’를 만들어보세요.... 2~3인분 재료 - 쇠고기 등심 300g, 파프리카(빨간색) 1/2개, 양송이버섯 8개, 오이고추 2개, 마늘 3쪽, 양파 1/2개, 올리브유 약간, 버터 1큰술, 파슬리가루 약간 소스 - 스테이크소스 4큰술, 케첩 2큰술, 굴소스 1큰술, 머스터드소스 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금. 후추 약간씩 쇠고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거하고 사각으로 3cm 크기로 자른 후 올리브유 1큰술과 마늘편, 소금 약간, 후추를 뿌려서 5분 정도 재워주세요 오이고추와 파프리카, 양파는 먹기 좋은 크기로 자르고.. 더보기
북어채꽈리고추볶음 ,북어채 튀김 북어채 볶음 재료 : 북어채 200g , 꽈리고추 100g, 대파 2 뿌리, 간 마늘 1 스푼, 굴소스 1 스푼, 간장 3 스푼 , 설탕 1 스푼, 식용유 2 스푼 북어는 먹기 좋은 크기로 잘라 5분 정도 불렸다 물기를 꼭 짜준다 꽈리고추는 식초 물에 5분 정도 담가 두었던 꽈리고추는 깨끗하게 씻어 물기를 빼준다 간장과 굴소스로 양념장을 만들어둔다 팬에 기름을 두르고 대파를 숑숑 썰어 달구어진 팬에서 파와 마늘을 넣어 볶는다 북어채를 넣어 볶아준다 북어가 토실 하게 되면 설탕을 넣어 설탕이 녹을 때 까지 볶아 코팅해준다 꽈리고추를 넣어 볶아주다 양념 소스를 넣고 빠르게 볶아주면 완성입니다 간단 하면서도 맛있는 반찬이 됩니다 한번 시도 해 보세요 북어채 튀김 북어채 튀김 재료 : 북어채 , 청양 고추 , .. 더보기