찹스테이크 , 샐러드

주말을 특별하게 만들어주는  요리 야채와 어우러진 진한 고기의 맛은

 

와인과도 잘 맞고 가족들과 파티 같은 분위기를 연출할수 있는 메뉴  

 

요리가 익어가는 소리만 들어도 행복한 찹스테이크’를 만들어보세요....

 

2~3인분 재료 - 쇠고기 등심 300g, 파프리카(빨간색) 1/2개, 양송이버섯 8개, 오이고추 2개, 마늘 3쪽,

 

양파 1/2개, 올리브유 약간, 버터 1큰술, 파슬리가루 약간

소스 - 스테이크소스 4큰술, 케첩 2큰술, 굴소스 1큰술, 머스터드소스 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술,

소금. 후추 약간씩

 

 

 

쇠고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거하고 사각으로 3cm 크기로 자른 후 

 

올리브유 1큰술과 마늘편,  소금 약간, 후추를 뿌려서 5분 정도 재워주세요

 

오이고추와 파프리카, 양파는 먹기 좋은 크기로 자르고 

 

마늘은 편으로 썰고  양송이버섯은 2등분해서 잘라주세요.

 

볼에 소스재료를 넣고 잘 섞어 주고

 

파프리카는 깨끗하게 씻어 씨와 꼭지를 제거 하고  채썰기 해 주세요 

 

팬에 버터 1큰술을 두르고 마늘편과 고기를 넣어 고기의 겉면을 익히다가

 

미리 손질한 야채를 넣고 1분 정도 볶은 후

 

약간의 소금과 후추로 간을 해주세요

 

소스를 넣어 골고루 섞어지면 불을 끄고

 

마지막으로 파슬리가루를 솔솔 뿌려주세요

 

샐러드

 

 

 

재료 :잘게 썬 양상추 100g, 반 토막 낸 방울토마토 4개, 반달 썰기한 당근 30g, 반 토막 낸 오렌지 4조각,

 

플레인 요거트 50g, 부아메라 오일 5ml

 

샐러드 볼에 양상추 ,방울토마토 ,당근 ,오렌지 를 썰어서 담아 주세요 

       

중앙에 플레인 요거트를  부어 주세요 

 

 

  부아메라 오일을 플레인 요거트 위에 뿌려 주시면 

 

간단하고 영양 만점인 요거트샐러드가 완성 됩니다

 

 

녹색이 짙은 청량한 주말입니다 나들이 후 가족들과 함께 만들어 간단하게

 

즐길수 있는 요리 레시피 를 준비 해 보았습니다 

 

함께 만들면서 작은추억도 함게 만들고 맛 보면서 

 

가족들과 행복한 시간 이어 가세요 ~~^^

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