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다이어트

아삭아삭 고추 김치 오이고추 는 맵지도 않고 비타민이 많이 들어있는 녹색식물에 대표적으로 있는 성분인 베타카로틴은 의사들도 많이 언급할만큼 암을 억제하는데 도움을 준다고 해요 오이고추를 먹고 항암효과를 볼 수 있다고도 하네요 저칼로리고 캡사이신이 지방도 태우는데 다이어트에도 도움이 될듯 하네요 적당히 드시면 건강에도 좋다고 하네용 아삭아삭 고추김치 재료 : 오이고추 30개, 무 300g, 고운 고춧가루 6 큰 술, 굵은 고춧가루 8 큰 술, 다진 마늘 5 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 다진 새우젓 6 큰 술, 설탕 3 큰 술, 밀가루 풀 6 큰 술, 부추 140g, 양파 80g, 배 200g, 물 6 큰 술, 소금 한 꼬집 고추김치 만드는 법 1. 오이고추는 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 한쪽 면만 길게 칼집을 넣어 주세요.. 더보기
꽈리고추 삽겹살 볶음 ,꽈리고추 조림 알토란에서 소개한 밥도둑 꽈리고추 삽겹살 볶음 하고 밑반찬으로 손색이 없는 꽈리고추 조림 레시피를 소개 합니다 구입요령 : 연녹색을 띄며 꼭지는 신선하고 쭈글쭈글하며 굴곡이 있는 것이 좋아요 섭취방법 : 꽈리고추는 통째로 사용하는 예가 많으므로 꼭지만 떼내고 사용 보통 조림, 찜으로 먹는다고 합니다 궁합음식 : 닭고기 (꽈리고추에는 비타민 C가 많아 닭고기의 부족한 비타민을 보충하는 역할을 한다.) 효능 : 식욕증진, 항산화 효과 (고추의 매운 맛은 캡사이신 성분 때문으로 위액 분비를 촉진시켜 식욕을 좋게 하고 항산화 효과를 나타 낸다고 합니다.) 캡사이신 때문에 다이어트에도 효과 적이라 합니다ㅏ 꽈리고추삼겹살 볶음 재료: 삼겹살 300g, 꽈리고추 300g, 양념장, 마늘 5개, 홍고추 3개, 청양고추.. 더보기
올갱이국 & 참소라 비빔 국수 오늘은 몸에 좋은 올갱이국 레시피 입니다 올갱이가 몸에 좋다는 건 다 아시죠 ?? 효능 간기능 및 이뇨작용을 좋게 하고 숙취해소에도 좋다고 합니다 마그네슘이 풍부해 신장과 담낭 결석 예방에 좋고 고단백 저칼로리로 다이어트에도 도움이 되고 철분 성분이 풍부해 빈혈에 도움이 되고 스트레스를 해소시켜 우울증에도 좋은 식품입니다 걀슘이 풍부해 성장기 어린이 성장촉진 및 갱년기 여성에도 좋고 눈의 충혈을 풀어 눈이 침침해 지는 분들은 꾸준히 먹으면 도움이 된다고 합니다 재료 : 올갱이 200g 쌀드물 1.8L ,된장 크게 1큰술 , 국간장 1큰술 시금치 200g 청양고추 1개 , 홍고추 1개 , 마늘 1/2큰술 대파 1/4대 (하얀 부분만 ) 올갱이 200g 은 물에 약 20분 정도 담가 해감한 뒤 깨끗하게 씻어.. 더보기
애호박 요리 신선한 제철 채소는 값비싼 보약보다 좋다고 합니다 . 여름철 뙤약볕 아래서도 말라 죽지 않는 강인한 생명력을 자랑하는 애호박은 더위를 이기는 대표적 채소 라고 합니다 . 가격도 저렴하고 맛도 좋아 누구나 좋아 하고 밥상 위에 자주 올라가는 메뉴 중 하나입니다. 구입요령 : 표면이 고르고 흠집이 없으며 꼭지가 신선한 상태로 달려 있는 것이 좋다. 잘랐을 때 씨앗이 너무 크거나 누렇게 들뜬 것은 오래된 것이며 손으로 눌러 보아 탄력이 없는 것은 바람이 든 것이므로 피해야 한다고 합니다 보관법 : 물기를 없애고 수분의 흡수력이 좋은 신문지나 종이에 싸 습기가 없는 곳에 차게 두어야 싱싱하고 썰어놓은 것은 비닐팩에 넣어 입구를 닫아 보관 해야 합니다 재료: 애호박1개, 황태채 3줌, 들기름 3 큰 술, 후추 반.. 더보기
감자 채 볶음 & 알 감자 조림 고구마와 함께 대표 적인 간식거리이자 다양한 요리와 함께 곁들여 먹는 감자는 6~10월이 제철이기도 하죠 간단하면서 누구나 좋아하고 쉽게 할수 있는 감자채 볶음 과 알감자조림 알토란에서 소개한 레시피 입니다 구입요령 : 감자의 표면에 흠집이 적으며 매끄러운 것을 선택하며, 무거우면서 단단한 것이 좋고 싹이 나거나 녹색 빛깔이 도는 것은 피하도록 한다. 보관법 : 바람이 잘 통하는 곳에 보관하고 바구니에 사과와 같이 보관하면 싹이 나는 것을 방지 껍질을 까 놓은 감자는 찬물에 담가 물기를 뺀 후 물기 제거 후 비닐봉지나 랩에 싸서 냉장 보관한다. 효능 : 나트륨 배출 (칼륨은 나트륨의 배출을 도와 고혈압 환자의 혈압 조절에 도움이 된다.) 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합 하다고 합니다 감자채 볶음 재료.. 더보기
코다리 조림 알토란에서 자신 있게 소개한 레시피 누구나 다 좋아하는 밥 도둑 코다리 조림 입니다 코다리란 : 가공 상태에 따라 다양한 이름을 갖는 명태의 한 종류이고 내장을 뺀 명태를 반건조시킨 것을 코다리라고 하는데 지방 함량이 낮고 쫄깃한 식감으로 그 맛이 일품입니다 간 보호 하고 지방 함량이 적어 맛이 개운하며 메티오닌과 같은 아미노산이 풍부하고 지방 함량이 적어 다이어트에도 효과 적이라고 합니다 구입요령 : 살이 졸깃졸깃하며 이물질이 묻어 있지 않고 특유의 냄새가 있는 것이 좋다. 코다리 조림 재료 : 코다리 1kg, 돼지고기전지 200g 부재료 : 무 800g(1/2개), 양파 200g(1개), 대파 1대+파란 부분 반 대(100g), 꽈리고추 20개, 홍고추 2개 양념장 : 고운 고춧가루 3 큰 술, 고추.. 더보기
양파 달걀찜 &우엉 청 웰빙 바람 이번엔 채식에 도전해 볼까? 햇양파가 나오기 시작하는 지금이 저렴하게 쉽게 구할 수 있어요 원기 회복에 좋고 혈당치를 낮추는 양파입니다 양파는 껍질이 잘 마르고 광택이 있으며 단단하고 중량감이 있는 것을 고른다. 붉은빛이 도는 것이 신선하고 눌러보아 물렁물렁한 것은 심이 썩은 것이므로 피하도록 한다. 보관법은 종이봉투나 망사자루에 넣어 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 둔다. 오래 저장할 때는 종이봉투에 담아 서늘한 곳에 두어 건조한 상태를 유지시키는 것이 중요하다. 양파 달걀찜 재료: 적양파 1개 달걀물 : 달걀 4개, 물 1컵, 새우젓 1 큰술 반, 설탕 반 큰술,, 청주 3 큰 술 고명 : 송송 썬 쪽파 20g 1. 달걀 4개와 물 1컵, 새우젓 1 큰 술 반, 청주 3 큰 술, 설탕 반 .. 더보기
집밥의 진수 오늘은 알토란에서 소개한 오감을 만족하는 무청을 이용한 집밥의 진수를 보여준 레시피를 소개합니다 웰빙 시대를 맞아 무청이 새롭게 뜨고 있답니다. 비타민과 미네랄 식이섬유소가 무에 많이 들어 있어 위와 장에 머물며 포만감을 주어 비만을 예방하고 당의 농도가 높아지는 것을 예방한다 다이어트에도 좋겠죠 골고루 들어가 있어 건강에 좋은 무청! 비타민과 미네랄이 풍부한 웰빙 음식이랍니다. 무청 보관법 : 데쳐서 냉동 보관하거나 그늘에 말려 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관한다 무청 손질법 : 소금물에 살짝 데쳐 통풍이 잘되는 곳에 걸어 그늘에 말려야 비타민 손실이 적다. 또는 살짝 데쳐 냉동 보관하여 요리에 사용한다. . 무시래기고등어조림 재료: 시래기 불린 것200g, 무 400g, 고등어 600g 다시마 10.. 더보기
든든한 식사 대용 든든한 한끼 식사용 손색 없는 요리 로 손색 없고 영양 만점인 요리 간단하면서 한입만으로 행복을 느낄수 있는 바로 단호박 요리 입니다 단호박 구입요령 : 색깔이 고르게 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고른다 효능 : 눈건강 (호박에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 도움을 준다.), 감기 예방 (풍부한 비타민은 감기 예방에 도움이 된다.) 식이섬유소가 풍부하고 지방이 적어 다이어트와 변비예방에 효과적이다. 단호박양갱 재료: 삶은 단호박 500g, 물 300mL, 설탕 6 큰 술(60g) 물엿 3 큰 술(50g), 한천가루 15g, 다진 대추, 잣가루 단호박양갱 만드는 법 1. 삶은 단호박 500g을 고운 체에 내린다 2. 불을 켜기 전 냄비에 물 300mL를 넣는다 3... 더보기
대사 증후군 요즘 생활습관이 급속한 서구화로 인해 질병의 양상도 매우 큰 변화가 나타나고 있다고 하네요 최근 비만 특히 복부비만과 관련해 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 심뇌혈관질환 등이 증가하고 있습니다 이들 질병은 생활습관의 변화에 따른 질병이란 의미로 생활습관병으로 불립니다. 대사증후군이 있는 경우에는 심혈관 질환의 위험을 두 배 이상 높이 며당뇨병의 발병을 10배 이상 증가시킨다고 합니다 대사증후군은 단일한 질병이 아니라 유전적 소인과 환경적 인자가 더해져 발생하는 포괄적 질병 이라고도 합니다 유전적인 요인 :비만인 사람이 모두 인슐린 저항성이 있는 것은 아니고 비만하지 않은 사람도 인슐린 저항성을 보이는 경우가 있고 따라서 유전적 요인(가족력)이 인슐린 저항성의 한 원인 비만: 중심성 비만은 내장지방세포에서 지.. 더보기
간헐적 단식 다이어트 요즘VT프로그램에 자주 등장하는 단어 중 하나 간헐적 다이어트 한번쯤 은 들었을 단어 입니다 간헐적 단식 TV 프로그램이 인기이고, 유명 연예인의 다이어트 비법으로 자주 언급이 되고 있죠 간헐적 단식을 시도하는 이들을 주변에서도 흔하게 만날 수 있을 정도입니다. 간헐적 단식은 정말 건강에 좋을까요? 간헐적 단식, 방법: 일반적인 다이어트가 먹는 양을 조절하는 데 반해 간헐적 단식은 먹는 시간을 조절하는 것이 포인트인데요 간헐적 단식 방법은 크게 두 가지 16시간 공복을 유지한 후 8시간 안에 밥을 먹는 방법(16 대 8 법칙)과 일주일에 5일은 평소대로 먹고 이틀은 24시간 단식을 하는 방법(5 대 2 법칙)이 있다고 합니다 단식 후 마음껏 식사를 해도 된다는 게 사실 일까요 NO 단식 후 먹고 싶은 음.. 더보기

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