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수미네 반찬 레시피

김치 콩나물 국밥 ,낙삼새 전골 추우면 따끈한 국물이 그립죠 연말이라 술자리가 많은 지금 따끈한 국물에 속까지 풀어주는 개운한 콩나물 김치국밥을 소개합니다 김치 콩나물국밥 재료 : 콩나물 , 김치, 물 800ml, 육수 팩 1개 , 무 1/3개 , 창 양초 1/2개 홍초 1/2개 , 대파 흰 부분만 조금 마늘 1/2스푼 , 새우젓 1/3스푼 냄비에 물을 붓고 육수팩을 넣어 주세요 익은 김치를 쫑쫑 썰어 주세요 줄기보다는 이파리를 사용하는 것이 좋다고 하네요 무를 두툼하게 채를 썰어 주세요 청양고추와 홍고추는 쫑쫑 썰고 대파도 흰 뿌리 부분만 조금 쫑쫑 썰어 주세요 육수에 김치와 김칫 국물하고 무를 넣고 끓이다가 국이 팔팔 끓으면 콩나물을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 끓여 주세요 육수 팩은 건져낸 뒤 다진 마늘하고 새우젓을 넣고 간을 봐가며 새.. 더보기
간장 두부 튀김 ,명란 달걀 말이 간단하고 부담 없이 할 수 있는 수미네 반찬에서 선보인 간장 두부 튀김 레시피를 소개합니다 간장 두부 튀김 재료 : 두부 1모 , 식용유 ,간장 1 큰술 , 설탕 2 작은술 , 감자 전분 1큰 술 , 청고추 1/2개 , 홍고추 1/2개 두부를 약간 큰 깍두기 사이즈로 썰어준 다음 키친타월로 물기를 제거해 줍니다 tip 두부는 물기를 제거하고 튀겨야 기름이 튀는 것을 예방할 수 있어요 튀김냄비에 식용유를 넉넉히 두른 후 센불에 두부를 넣고 두부가 망가지지 않도록 최대한 젓지 않고 가끔 적가락으로 저어 노릇하게 투겨 주세요 감자 전분가루 1큰술에 물 1 큰술 섞어 전분물을 만들어 주고 작은 볼에 간장 1 큰술 , 설탕 2 작은술 섞어 간장 소스를 만들어 주세요 약 10분 정도 튀긴 두부를 건져서 기름을 털어.. 더보기
골뱅이 무침 & 해장국 기온도 올라가고 주부들도 반찬하기 애매할때가 있죠 그럴때 국수를 곁들인 골뱅이 무침 어떨까요? 시원하게 맥주,소주 안주로도 딱이죠 그래서 준비한 수미네 반찬 레시피 바로 골뱅이 무침입니다 재료 : 캔 골뱅이 2통 ,오이 1개 ,청양고추3개 ,양파 1/3개 ,대파 1대 ,오징어채 70g , 양념 :고추장 , 고추가루, 설탕 ,매실액기스 , 양조간장 ,식초 , 통깨 , 다진마늘 , 다진 생강 오이는 소금으로 문지러 깨끗하게 씻어 머리와 꽁지 떼어 내고 어슷하게 반달 썰기 하고 당근도 씻어 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어 준비 해 주세요 개끗하게 씻은 홍고추1개 ,청양고추2개, 꼭지를 떼어 썰어 주세요 양파도껍질을 벗겨 1/3개 먹기 좋은 크기로 썰어 주시고 깨끗하게 손질한 대파도 썰어 준비 해 주세요 오.. 더보기
마늘종 무침 & 멸치 쌈밥 오늘은 상큼하고 요즘 한참 나오는 마늘종 무침과 몸에 좋고 영양 만점인 멸치 쌈밥으로 준비 합니다 마늘종 무침 재료 : 마늘종 양념 : 고추가루 4 작은술 , 고추장 1큰술 , 양조간장 1큰술 , 설탕 1작은술 , 물 2큰술 1. 먼저 양념 부터 만들기 고추가루 , 고추장, 양조간장 ,설탕, 물, 을 넣고 섞어 주세요 2. 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 마늘종 을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요 3. 큰 볼에썰어 놓은 마늘종을 담고 미리 만들어 놓은 양념장을 넣어 버물려 줍니다 4. 참기름 과 통깨 를 뿌려주면 완성 입니다 밀페용기에 담아 냉장고 로 고고싱 하면 완성이죠 풋마늘종 냄새사 심해 싫어 하시는 분들은 마늘종 을 살짝 데쳐 무쳐 먹어도 맛납니다 멸치 쌈밥 멸치 를 넣어 끓인 찌개를 밥과 함께 쌈 싸먹는.. 더보기

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