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알토란

약 고추장 &닭 불고기 오래만에 올려 보는 알토란 레시피 입니다 후덥지근한 날씨 때문에 몸이 지쳐 가는거 같죠 이럴때 약고추장 이용한 닭불고기 요리가 좋을 듯하네요 오늘은 닭 요리로 저녁을 준비 해 보는건 어떨까요 ? 약고추장 재료: 소고기600g, 양파2개, 다진 마늘 6 큰 술, 식용유 8 큰 술, 간장 6 큰 술 된장 6 큰 술 ,청주 1컵, 맛술 1컵, 물엿 1컵, 고추장 4컵, 꿀 약간, 참기름 약간, 깨 약간 약고추장 만드는 법 1. 달군 팬에 식용유 8 큰 술을 넣는다 2. 다진 소고기 600g을 넣고 볶는다 3. 곱게 다진 양파 2개, 다진 마늘 6 큰 술을 넣고 볶는다 4. 간장 6 큰 술을 팬 가장자리에 둘러 넣는다 5. 된장 6 큰 술을 넣고 볶는다 6. 맛술 1컵, 청주 1컵, 물엿 1컵, 고추장 4컵을 .. 더보기
코다리 조림 알토란에서 자신 있게 소개한 레시피 누구나 다 좋아하는 밥 도둑 코다리 조림 입니다 코다리란 : 가공 상태에 따라 다양한 이름을 갖는 명태의 한 종류이고 내장을 뺀 명태를 반건조시킨 것을 코다리라고 하는데 지방 함량이 낮고 쫄깃한 식감으로 그 맛이 일품입니다 간 보호 하고 지방 함량이 적어 맛이 개운하며 메티오닌과 같은 아미노산이 풍부하고 지방 함량이 적어 다이어트에도 효과 적이라고 합니다 구입요령 : 살이 졸깃졸깃하며 이물질이 묻어 있지 않고 특유의 냄새가 있는 것이 좋다. 코다리 조림 재료 : 코다리 1kg, 돼지고기전지 200g 부재료 : 무 800g(1/2개), 양파 200g(1개), 대파 1대+파란 부분 반 대(100g), 꽈리고추 20개, 홍고추 2개 양념장 : 고운 고춧가루 3 큰 술, 고추.. 더보기
든든한 식사 대용 든든한 한끼 식사용 손색 없는 요리 로 손색 없고 영양 만점인 요리 간단하면서 한입만으로 행복을 느낄수 있는 바로 단호박 요리 입니다 단호박 구입요령 : 색깔이 고르게 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고른다 효능 : 눈건강 (호박에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 도움을 준다.), 감기 예방 (풍부한 비타민은 감기 예방에 도움이 된다.) 식이섬유소가 풍부하고 지방이 적어 다이어트와 변비예방에 효과적이다. 단호박양갱 재료: 삶은 단호박 500g, 물 300mL, 설탕 6 큰 술(60g) 물엿 3 큰 술(50g), 한천가루 15g, 다진 대추, 잣가루 단호박양갱 만드는 법 1. 삶은 단호박 500g을 고운 체에 내린다 2. 불을 켜기 전 냄비에 물 300mL를 넣는다 3... 더보기
묵은 지 요리 묵은지가 지루하게 느껴 질 쯤이죠 묵은지의 새로운 변신이 필요한 시기 인거 같아요 그래서 준비한 레시피 입니다 알토란에서 소개한 묵은지 레시피 입니다 묵은지는 오래된 김장 김치라는 뜻으로 김장을 하기 전에 양념을 강하지 않게 담가 저온에서 6개월 이상 숙성 저장하여 따뜻한 계절에 김장김치의 맛을 느끼게 하는 별미김치입니다 깊은 맛 작렬! 묵은지찜 묵은지찜 재료: 묵은지 1kg, 돼지고기 400g, 양파 1개, 대파 1대, 홍고추• 청양고추 2개 양념장 : 멸치육수 2L, 중간 고춧가루 반 컵, 후춧가루 반 큰 술, 멸치액젓 4~5 큰 술 다진 마늘 3 큰 술, 설탕 3 큰 술 들기름 3 큰 술, 고추냉이 1 큰 술 만드는 법 1. 묵은지 1kg을 깨끗이 헹궈 준비한다 2. 돼지고기 400g을 배춧잎 크기.. 더보기
봄나물 겉절이 봄철 거겉절이가 빠질순 없죠 입맛을 자극하는 초록빛 겉절이로 오감만족 하는 삭단을 꾸미 시긴 바라며 알토란 레시피를 소개 해 볼가 합니다 봄나물겉절이 재료 참나물 100g, 치커리 100g, 달래 60g, 취나물 60g, 오이 1개 양념 재료: 멸치액젓 3 큰 술, 설탕 2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 식초 4 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 깨소금 3 큰 술, 작게 썬 청양고추 4개 1. 참나물 100g은 한입 크기로 뜯는다 2. 달래 60g은 4~5cm 길이로 썬다 3. 취나물 60g은 가닥가닥 떼어낸다 4. 치커리 100g은 5~6cm 길이로 썬다 5. 손질한 봄나물을 잘 섞는다 6. 반 갈라 어슷 썬 오이 1개를 넣는다 7. 봄나물과 오이를 골고루 섞는다 8. 멸치액젓 3 큰 술, 설탕 2 큰 술.. 더보기

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