민어 효능 썸네일형 리스트형 반 건조 민어 맑은 탕 민어는 최고의 횟감 중 한 가지로 꼽히고 그 맛도 뛰어나며 차례상에 찜으로 많이 올리는 대 표적인 서민 생선 삼복더위에 지친 기력을 회복시켜준다고 하네요 효능 : 민어는 물고기 중에서 소화흡수가 빨라 어린이들의 발육을 촉진하고 노인 및 큰 병을 치른 환자의 건강 회복에 좋으며 민어의 부레는 젤라틴이 주성분이고 콘드로이틴도 들어 있는 이데 이들 성분은 노화를 예방하고 피부에 탄력을 준다. 구입요령 : 손으로 눌러보아 단단한 것이 신선한 것이며 눈동자가 선명한 것이 좋다. 보관법 : 비늘을 긁고 내장을 꺼낸 다음 깨끗이 씻어 손질한 민어는 냉장고에 보관하고 장기간 보관 시에는 냉동 보관한다. 손질법 : 비늘을 긁어낸다. 머리를 자르지 않고 조리하는 음식은 아가미를 벌려 그곳으로 내장을 빼낸 후 흐르는 물에 .. 더보기 이전 1 다음
