주꾸미 볶음
요즘 주꾸미가 한참 맛 있을 때죠 주꾸미는 피로회복, 혈관질환 예방 , 스태미나 , 다이어트, 항암작용 , 두뇌발달 눈 건강, 빈혈 예방 등 이 좋은 타우린도 풍부하여 영양만점 지금이 딱 많이 드실 때가 아닌가 싶어요 재료 :주꾸미 .대파.깻잎.통깨.고추장.고추가루.고운고추가루. 땅콩가루. 올리고당. 설탕. 간 마늘. 간 생강. 후추. 청양고추 1. 볼에 고추장 4큰술. 굵은 고춧가루 2큰술 , 고운 고춧가루 1큰술, 간 마늘 2큰술 간생 강 2작은술 , 땅콩가루 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 3작은술, 찹쌀가루 1큰술, 올리고당 2/1큰술 다진 청양고추 2큰술 , 고추기름 2큰술을 넣고 양념장을 만들어 고루 저어 숙성시킨다 2. 손질한 주꾸미에 양념장을 넣어 버무린다 3. 팬에 설탕 1큰술, 올리고당 2..
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주꾸미 볶음 , 콩나물 냉국
알토란 임성근 요리 연구가 가 제안하는 래시피 쭈꾸미 가 제철인 만큼 맛난 주꾸미 요리 한번 도전해 보세요 재료: 주꾸미 1.2kg, 물 5컵, 다시마 1장, 국용 콩나물 500g, 생 표고버섯 5개, 식용유 4 큰 술, 송송 썬 대파 반 대, 카레가루 반 큰 술 양념장: 고추장 반 컵(130g), 고운 고춧가루 5 큰 술, 청양 고춧가루 1 큰 술, 설탕 6 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 참기름 5 큰 술, 통깨 1 작은 술, 후춧가루 반 큰 술 ▶콩나물 양념: 국간장 1 큰 술, 참기름 1 큰 술 1. 손질한 주꾸미를 끓는 물에 30 초간 데친다 2. 데친 주꾸미를 냉수에 담근다 3. 식힌 주꾸미를 한입 크기로 찢은 후 물기를 뺀다 4. 고추장 반 컵(130g), 고운 고춧가루 5 큰 술, 청양 고..
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