우삼겹 공심채 볶음 , 노가리 볶음
재료 : 마늘 , 올리브유 . 우삼겹500g , 공심채 ,매실액 , 후춧가루 , 설탕 ,양조간장 , 청양고추 , 홍고추 냄비에 다진 마늘 크게 1 큰술 하고 올리브유 1큰술 반을 넣어 약불에 마늘 기름을 내 주세요 우삽겹은 절반으로 썰어 먹기 좋은 크기로 잘라 마늘 기름에 볶아 주세요 줄기는 살짝 익혀 건져내고 공심채는 4~5cm 정도 크기로 잘라 줄기 부분을 먼저 볶아주세요 매실액 1큰술 하고 양조간장 4큰술 , 후춧가루 반티스푼, 설탕 2작은 술 넣어 간을 해 주세요 살짝 익혀둔 공심채 줄기를 넣어 한번더 볶아주고 청양고추 , 홍고추 1개는 어슷 썰어 넣어 주세요 공심채 잎도 줄기와 비슷한 사이즈로 잘라 넣어 살짝만 익히고 불을 꺼야 향이 살고 숨이 죽지 않게 볶아 주세요 참기름 1큰술 , 통깨 를 ..
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