소고기 편채 , 닭갈비 , 양념갈비
소고기 편채 재료 및 분량(4인분) 소고기(살코기) 500g, 찹쌀가루 4큰술, 식용유 3큰술 밑간 양념 소금 ⅓작은 술, 후춧가루 약간 소 청피망 ½개(45g), 홍피망 ½개(45g), 당근 30g, 무순 30g 소 청피망 ½개(45g), 홍피망 ½개(45g), 당근 30g, 무순 30g 겨자장 겨 잣가루 2큰술, 물 2큰술, 식초 1큰술, 소금 ½작은 술, 설탕 ½큰 술 준비하기 1. 소고기는 기름기가 없는 것을 골라 0.3cm 두께로 넓적하게 썰고 앞뒤에 잔 칼집을 넣은 다음 소금과 후춧가루로 밑간 하여 20분 동안 재워 두세요 2. 피망과 당근은 5cm 길이로 채 썰어 주세요. 3. 무순은 씻어서 건져 주세요 4. 겨 잣가루에 물을 넣고 따뜻하게 10분 정도 두어 매운맛이 나면 식초, 소금, 설탕..
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