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묵은지

된장 찌개 , 돼지 김치 볶음 아침 저녁은 제법 쌀쌀하다고 느끼게 되는 계절이 온거 같아요 누구에게나 사랑 받는 된장찌개 레시피 입니다 된장 찌개 재료 : 된장 , 디포리 , 다시멸치 , 애호박 1/2개 , 두부 , 홍고추 1개 , 청양고추 2개 . 다시마 2개 , 감자 1개 , 양파 1/3개 , 두부 1모 , 대파 , 고춧가루 2 작은술 , 빈 뚝배기를 약불에 올린 뒤 국물용 멸치를 넣고 디포리는 반가르고 내장과 똥을 떼주고 뚝배기에 덖어 줍니다 뚝배기에 물 1L와 다시마 를 넣고 센 불에 끓여 주세요 오래 끓이면 쓰기 때문에 10분 정도만 끓이고 건져 내세요 감자는 3등분으로 잘라서 못난이 모양으로 잘라 주시고 애호박도 꼭지를 자른 후 두 동강 내서 감자처럼 못난이 모양으로 잘라 주세요 양파는 토막 내서 툭툭 자르고 두부는 네모 .. 더보기
묵은 지 요리 묵은지가 지루하게 느껴 질 쯤이죠 묵은지의 새로운 변신이 필요한 시기 인거 같아요 그래서 준비한 레시피 입니다 알토란에서 소개한 묵은지 레시피 입니다 묵은지는 오래된 김장 김치라는 뜻으로 김장을 하기 전에 양념을 강하지 않게 담가 저온에서 6개월 이상 숙성 저장하여 따뜻한 계절에 김장김치의 맛을 느끼게 하는 별미김치입니다 깊은 맛 작렬! 묵은지찜 묵은지찜 재료: 묵은지 1kg, 돼지고기 400g, 양파 1개, 대파 1대, 홍고추• 청양고추 2개 양념장 : 멸치육수 2L, 중간 고춧가루 반 컵, 후춧가루 반 큰 술, 멸치액젓 4~5 큰 술 다진 마늘 3 큰 술, 설탕 3 큰 술 들기름 3 큰 술, 고추냉이 1 큰 술 만드는 법 1. 묵은지 1kg을 깨끗이 헹궈 준비한다 2. 돼지고기 400g을 배춧잎 크기.. 더보기