참외 썸네일형 리스트형 나의 마켓 텃밭 오래만에 소식 올려 봅니다 힘든 시기가 조금씩 나아지고 있는거 같아 다행이지만 그래도 긴장의 끈을 놓으면 안되겠죠 .. 봄은 언제 지나 갔는지 모르게 여름이 성큼 우리 곁으로 다가와 따가운 햇살을 내리쬐고 텃밭은 일상이 바쁨 하루하루를 보내고 있어요 가을에 입주 했어 겨울에 심은 장미가 활짝 미소 지으면 자태를 뽐내고 있어요 입주전에 미리 심어 놓은 불루베리는 많은 열매를 맺어 보는 우리를 설레게 하고 있고 3월에 씨를 뿌린 케일과 상추도 하루가 다르게 무럭무럭 자라고 3월초에 심은 감자도 무성하게 잘 자라 주고 있답니다 한쪽 구석에 있던 부추는 자리를 잡아 옮겨 심었더니 하루가 다르게 자신을 뽑내고 남편 건강을 위해 3월에 씨를 뿌린 비트도 잘 자라고 있답니다 올 김장을 위해 고추를 심었는데 날씨가 추.. 더보기 양파 김치 , 양배추 김치 동그란 공 모양의 양배추는 샐러드, 쌈 채소, 볶음요리 등에 널리 쓰이고 있고 양배추의 비타민 U는 양배추는 위 건강을 돕는데 특히 효력이 있으며, 암 예방, 혈액순환, 해독작용, 섬유질이 많아 변비 개선 등의 효능이 있다. 고르는 법 : 겉잎이 연한 녹색을 띠고 묵직하고 단단하고 양배추를 쪼갰을 때 추대(꽃대가 올라와 꽃이 피는 현상)가 올라오거나 노란색으로 변한 부위가 많은 것은 좋지 않다. 손질법 : 먼저 겉잎을 제거한 후 베이킹소다를 푼 물에 1차로 세척하고, 식초를 탄 물에 1~2분 정도 담근 다음 흐르는 물에 2차 세척하면 잔류 농약을 제거할 수 있다고 합니다 보관법 : 겉잎 2~3장을 떼 양배추의 몸통을 싸서 냉장 보관한다. 장기간 보관할 경우 사용 용도에 맞게 손질한 후 비닐 팩에 소분하여.. 더보기 이전 1 다음
