누룽지 오리 백숙 ,가지 전 .비빔국수
누룽지 오리 백숙 오리고기는 알칼리성 식품으로 불포화지방산이 풍부하여 혈관 내의 콜레스테롤 축적을 막아주어 동맥경화와 같은 성인병 예방에 도움을 주고 콜라겐 성분이 있어 피부미용과 노화방지에 효과적이다. 또한, 비타민과 단백질이 풍부하여 면역력 증진, 피로 해소 등의 효과를 가지고 있다고 합니다 재료 : 오리 1 마리 , 청주 , 대추 8알 , 굵은소금 1작은술 , 한약재 티백 (15g), 마늘 약 15~20 알 , 건고추 2개 ,누룽지 2 판 오리 손질 부터 합니다.. 발톱 , 기름 , 내장 들을 말끔히 제거하고 지방이 많은 꼬리는 필수로 제거해 주세요 기름기가 많아 누린내가 날 수 있으니 반드시 잘라 준비해 주세요 오리는 청주를 부어 20분간 재어둬 누린내를 제거한 후에 물에 씻어 주세요 압력밥솥에 ..
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삼계탕 , 돼지 갈비찜
초복이 다가 오고 있죠 . 초복하면 삼계탕이 제일 먼저 떠 오르죠 그래서 준비 해 본 알토란에서 소개란 삼계탕 레시피 입니다 삼계탕 재료: 영계 2마리, 밤, 대추, 불린 찹쌀, 통마늘, 소힘줄 400g, 물 3L, 육수팩, 소주 4 큰 술, 마늘, 대추 육수팩 : 황기 2뿌리, 대파 반 대, 저민 생강 5쪽, 남은 불린 찹쌀, 둥글레차 티백 4개 만드는 법 1. 깨끗이 손질한 영계 2마리에 밤, 대추, 불린 찹쌀, 통마늘을 적당량 나누어 넣고 산적 꼬치로 바느질하듯 꿰맨다 2. 한입 크기로 썬 소힘줄 400g을 5분간 데쳐낸 뒤 물 3L에 넣고 1시간~1시간 30분 동안 물을 보충해가면서 육수를 끓여 주세요 3. 육수 3L에 손질한 닭을 넣고 황기 2뿌리, 대파 반 대, 저민 생강 5쪽, 남은 불린 찹..
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