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해장국

애호박 요리 신선한 제철 채소는 값비싼 보약보다 좋다고 합니다 . 여름철 뙤약볕 아래서도 말라 죽지 않는 강인한 생명력을 자랑하는 애호박은 더위를 이기는 대표적 채소 라고 합니다 . 가격도 저렴하고 맛도 좋아 누구나 좋아 하고 밥상 위에 자주 올라가는 메뉴 중 하나입니다. 구입요령 : 표면이 고르고 흠집이 없으며 꼭지가 신선한 상태로 달려 있는 것이 좋다. 잘랐을 때 씨앗이 너무 크거나 누렇게 들뜬 것은 오래된 것이며 손으로 눌러 보아 탄력이 없는 것은 바람이 든 것이므로 피해야 한다고 합니다 보관법 : 물기를 없애고 수분의 흡수력이 좋은 신문지나 종이에 싸 습기가 없는 곳에 차게 두어야 싱싱하고 썰어놓은 것은 비닐팩에 넣어 입구를 닫아 보관 해야 합니다 재료: 애호박1개, 황태채 3줌, 들기름 3 큰 술, 후추 반.. 더보기
골뱅이 무침 & 해장국 기온도 올라가고 주부들도 반찬하기 애매할때가 있죠 그럴때 국수를 곁들인 골뱅이 무침 어떨까요? 시원하게 맥주,소주 안주로도 딱이죠 그래서 준비한 수미네 반찬 레시피 바로 골뱅이 무침입니다 재료 : 캔 골뱅이 2통 ,오이 1개 ,청양고추3개 ,양파 1/3개 ,대파 1대 ,오징어채 70g , 양념 :고추장 , 고추가루, 설탕 ,매실액기스 , 양조간장 ,식초 , 통깨 , 다진마늘 , 다진 생강 오이는 소금으로 문지러 깨끗하게 씻어 머리와 꽁지 떼어 내고 어슷하게 반달 썰기 하고 당근도 씻어 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어 준비 해 주세요 개끗하게 씻은 홍고추1개 ,청양고추2개, 꼭지를 떼어 썰어 주세요 양파도껍질을 벗겨 1/3개 먹기 좋은 크기로 썰어 주시고 깨끗하게 손질한 대파도 썰어 준비 해 주세요 오.. 더보기

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