김치찌개
오늘 저녁은 김치 찌개로 정했어요 ..칼칼하면서도얼큰하고 시원한 너로 정한다 ㅋㅋ 재료... 앞다리 살 200g,두부 반 모 ,김치 200g ,물 1000ml ,청양 홍고추 4개 파 1 뿌리, 양파 1개 ,마늘 반 스푼, 맛술 1 스푼 , 햄, 비엔나 취향에 맞게 넣어주세요 저희 집은 햄을 좋아해서 넉넉하게 넣어요 ㅋㅋ 먼저 돼지고기를 냄비에 볶아 주세요 기름은 두르지 마세요 돼지고기에서 나오는 기름으로 충분하답니다 이렇게 볶아 주면 속에 육즙 은 그대로 에요 뻑뻑한 식감 은 no 적당히 볶아지면 마늘을 넣어 마늘 향 도 입히세요 이제 김치를 넣고 살짝 볶아주고 물을 넣어서 살짝 끓인 다음 맛술을( 누린 맛을 참아줄 팁) 넣어요 두부,햄을 넣어주세요 마지막에 파하고 홍고추 를 넣어서 한소끔 끓이면 완성입..
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미세먼지...오늘도 나쁨
미나리는 알카리성 음식으로 혈액의 산성화 를 막고 정화하는 효과가 있다. 겨울내 몸 속의 묵은 때를 벗어내고 본격적인 활동을 준비하는 계절, 아삭 하고 상큼한 미나리를 먹어보자 미나리는 해독 작용 .중금속 배출. 간 기능 향상. 숙취 해소 .변비. 고협압 에 효과적이라고 하네요 * 미나리 오징어 초무침 * 작은 오징어 2마리, 사과 반쪽, 양파1개, 미나리 조금, 당근 작은1개 ,파 한뿌리, 매운고추3개 (양념장) 고추장 2스푼 ,매운고추가루 1스푼 ,식초3스푼 ,사과즙 2스푼 오징어는 껍질을 벗겨 살짝 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요(껍질을 벗겨야 부드러워요) 오징어는 먹기 좋은 크기로 미나리는 4~5cm정도로 썰어주세요 양파는 채썰기 당근 사과 는 반으로 잘라 어슷썰기 해주세요 매운 고추,파 어슷썰기 해..
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미역줄기..오징어채 .멸치 볶음
미역 줄기 볶음 재료: 미역 줄기 350g, 당근 1/3개, 양파 1/4개, 다진 마늘 1/2 큰술, 통깨 약간 양념 재료- 맛술 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1/4 작은 술, 후추 약간 1.미역 줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹구고 찬물에 30분 정도 담가 소금기를 빼주세요. 미역 줄기를 끓는 물에 넣고 3분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼 주세요. 2.미역 줄기는 먹기 좋게 자르고, 굵은 줄기는 손으로 찢어주세요. 당근과 양파는 곱게 채를 썰어주세요.3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파와 당근, 미역 줄기를 넣어주세요. 재료들이 부드러워질 때까지 볶다가 양념 재료를 넣어 볶아주세요. 4.접시에 미역 줄기 볶음을 담고 마무리는 통깨를 뿌려주세요................
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