도토리 묵 , 도토리 전 , 묵밥
(도토리 묵 ) 1, 가루와 물 비율을 1:6 으로 풀어서 중간 불에 계속 되직 할 때 까지 주걱으로 저어준다. 2, 주걱으로 묵을 뜰 때 뚝뚝 떨어 지면 되지도 않고 묵지도 않고 알맞게 잘 쒀진 것이다. 3,묵을 쑬 때 들기름 한 두 방울과 소금을 넣으면 고소하니 간이 조금 배 여 더 품위 있는 맛을 느낄 수 있어요. 도토리 가루는 오래 보관해도 변질이 없어요 요즘 미세먼지 많이 먹는데 도토리, 밤, 버섯이 몸에 독을 없애고 면역력을 키워 준다고 하네요 묵 밥 재료 : 묵 800g , 물 500ml ,육수 팩 1개 ,양파 1/3 개 , 오이 1개 , 묵은지 1/4 포기 마늘 반 큰 술 , 양조간장 2 큰술 ,국 간장2 큰술 , 달걀 2개 물 500ml 에 육수 팩 1개에 양파 1/3 개를 넣고 육수를 ..
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봄 나들이 도시락
요즘 미세먼지 때문에 시장 아니 장보기 힘들어요 채소를 사기도 찝찝하고 재료: 김밥김 ,당근 ,햄, 게맛살, 단무지, 우엉, 계란,시금치,어묵밥을 하는 동안 재료들을 길쪽 하게 먹기 좋은 폭으로 잘라 주시면 됩니다 우엉은 껍질을 야채 칼로 껍질만 벗겨서 길쭉하게 잘라 (채썰기 해도 됩니다 )간장, 매실청 ,물,을 넣어 조려주시고 나중에 참기름 쬐금 계란은 지단 으로 부쳐 잘라 주시고 햄,맛살 은 구워주시고 어묵도 간장, 매실청 물 ,미림, 양념장을 만들어 살짝 조려 주시고여 시금치는 다듬어 끓는 물에 데쳐 꼭 짜 가벼운 양념으로 무쳐 주세요 (오이로 대체 해도 됩니다 꼭지만 자르시고 길쭉하게 썰어 소금 1스푼 ,매실200ml,매실청, 식초 1/2스푼 넣고 절 여 주시면 새콤 달콤한 오이로 변신 합니다 )..
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