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봄 김치 담그기 갓김치 재료: 돌산갓 2kg, 물 2L, 천일염 1컵, 천일염 4 큰술, 쪽파 300g, 멸치 진젓 5 큰술 큰 술(70g), 갈치 진젓 5 큰술(70g), 새우젓 2 큰술(30g), 멸치액젓 7 큰 술(90g), 씨를 제거한 뒤 곱게 간 청양고추 2컵(340g), 다진 마늘 5 큰 술(90g), 다진 생강 2 큰 술(25g), 배즙 4 큰 술(70g), 사과즙 4 큰 술(70g), 무즙 1컵 반(200g), 양파즙 5 큰 술(90g), 채 썬 홍고추 8개, 조청 1컵 반(250g), 들깻가루 8 큰 술(40g), 통깨 3 큰 술(15g) 1. 물 물에 천일염 1컵을 넣고 녹인다 2. 갓을 소금물에 담근다 3. 두꺼운 줄기 쪽에 천일염 4 큰술을 뿌린다 4. 줄기 쪽이 소금물에 잠기게끔 대야를 기울여준다.. 더보기
피할수 없는 태양 , 자외선 봄이라 야외 활동이 잦아지는 계절이 시작되었죠 이때쯤이면 걱정되는 것이 바로 자외선인데요 피부와 눈 건강도 관리하셔야겠죠 자외선으로부터 내 피부를 지키는 비타민C 시금치에는 100g 비타민C 함량이 50mg 들어 있다 콜라겐 형성을 도와 피부 재생에 도움을 주고 자외선 때문에 생긴 기미, 주근깨에도 완화에 도움을 준다고 합니다 봄볕이 강할 때 시금치 섭취를 권장하는데요 이는 시금치에 있는 베타카로틴 성분 은유 해산 소와 쉽게 결합해 피부 세포막을 보호한다고 합니다 시금치 요리도 많이 드셔야겠네요 자외선으로부터 눈 건 건강을 지키는 메리골드 우리는 금잔화라고 불리는 꽃입니다 꽃차 루테인과 지아잔틴 성분이 풍부한 메리골드 눈 질환 예방에 도움되는 성분 시력의 90%를 담당하는 황반 황반 구성 주요 성분은 루.. 더보기
봄나물 3종세트 오늘도 시골생활 체험에 푹 빠져 산이고 들을 다니면서 봄 나물 캐는 재미 에 푹 빠져 있어요 직접 캔 쑥이라 향이 진짜 찐하고 너무 좋아요 이걸로 며칠 전에 바다에서 잡아온 조개를 넣어 맛 있는 쑥국을 끓여 봅니다 진짜 맛 있겠죠 우리 가족 모두 한 그릇 씩 뚝딱 입니다 쑥 의 시네올 성분 은 향긋하고 시원한 맛을 낼 뿐 아니라 만성페쇄성 페질환 이나 천식 치료 백혈병 예방효과 도 있고 생리통에도 효과 적이고 무기질과 비타민이 풍부해 피로 회복에도 좋다고 하네요 쑥 을 오래 두고 드실 라면 물기 없이 비닐팩에 담아 보관하면 3일은 싱싱하게 보관 가능 하다고 하네요 쑥 요리 많이 드시고 피로 도 날려 버리세요 오늘도 두릅 많이 따 왔어요 향이 찐하고 싱싱한 아이 에요 두릅은 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 초장에.. 더보기
자연산 두릅 시골 산과 들은 봄을 알리는 중입니다 포근한 날씨도 좋고 진달래와 개나리는 눈을 호 강 시켜주고 학창 시절 소녀처럼 마음을 설레게 합니다 나중 전원 생활을 위해 심었던 복숭아 나무도 꽃을 피우기 시작 했어요 새롭고 더 애착이 가는 나무들 입니다 내년이면 더 많이 자라 열매도 맺겠죠 식물 들은 정성을 들이면 그만큼 돌아 온다고 하더니 진짜 인가 봅니다 자연산 두릅도 이렇게 많이 따서요 자연산 이라 향도 진짜 찐 하고 맛도 너무 좋은 거 있죠 남편하고 정신 없이 먹는다고 사진을 못 찍은 게 너무 아쉬워요 다음 번 에는 요리 사진도 올릴게요 넓은 바다처럼 이번 주도 힘내서 활기차게 시작하세요 주말에는 휠 씬 아름다운 봄 꽃이 우릴 기다리고 있으니까요 하트 ♡ 눌려 주실 거죠 ^^ 더보기
갯벌 체험 하늘은 맑고 바람은 조금 불지만 완전한 봄 날씨 고속도로 달리는 차 창 밖으로 산에는 진달래가 들 에는 개나리 벚꽃 이 서로를 뽐내는 날이다 남해 창선면 어느 바다 갯벌넓게 펼쳐진 곳이 오늘 바지락 등을 캘 곳이다 얼마나 많은 갯벌의 생물이 우릴 기다리고 있을까요 호미 ,바구니, 장화를 신고 작업복 착용하고 시작을 해 볼까 합니다 오늘 바닷물이 많이 빠지는 날이라고 한다 역시 귀 막히지 타이밍 입니다 ㅋㅋㅋ 정말 날을 잘 맞춘 듯 합니다 얼마나 캘지 지켜 봐주세요 짜~~잔 오늘 캔 바지락 입니다 정말 많이 캤죠 이것 뿐 아닙니다 모래 소라 , 키조개 ,피조개, 덤으로 새우까지 푸짐하게 잡았죠 어떤 요리를 할지 고민 이에요 근데 바로는 먹으면 안된다고 하네요 몇 시간 해감을 해서 모래를 제거 해야 한다고 .. 더보기
미역 월남쌈 & 방울 양배추 샐러드 주위를 살펴 보면 혈당 이 높아 고생 하시는 분들이 너무 많은 거 같아요 혈당 때문에 마음 놓고 먹을 수도 없어 걱정이 많은 거 같아요 조금이라도 그런 고민을 들어 드리고 싶어 소개 합니다 엄지 제왕 에서 소개한 레시피 입니다 당뇨 환자 분들에게 추천하는 파프리카 는 혈당 저하 도움이 되는 라이코펜 이 풍부하다고 하네요 노란 파프리카는 혈액 순환을 돕는 피라젠 성분이 풍부하다고 하네요 미역 월남쌈 재료 : 닭가슴살 , 무순 , 깻잎 ,미역 , 오이 , 파프리카 1,끓는 물에 데친 미역을 약 15cm길이로 자른다 2, 미역 위에 깻잎 한 장을 깔고 3,구운 닭 가슴 살 과 미리 채 썬 채소를 얹고 말아 주세요 너무 간단 하죠 방울 양배추 샐러드 재료 : 방울 양배추 5개 , 두부, 올리브유 , 후추 ,표고.. 더보기
간헐적 단식 다이어트 요즘VT프로그램에 자주 등장하는 단어 중 하나 간헐적 다이어트 한번쯤 은 들었을 단어 입니다 간헐적 단식 TV 프로그램이 인기이고, 유명 연예인의 다이어트 비법으로 자주 언급이 되고 있죠 간헐적 단식을 시도하는 이들을 주변에서도 흔하게 만날 수 있을 정도입니다. 간헐적 단식은 정말 건강에 좋을까요? 간헐적 단식, 방법: 일반적인 다이어트가 먹는 양을 조절하는 데 반해 간헐적 단식은 먹는 시간을 조절하는 것이 포인트인데요 간헐적 단식 방법은 크게 두 가지 16시간 공복을 유지한 후 8시간 안에 밥을 먹는 방법(16 대 8 법칙)과 일주일에 5일은 평소대로 먹고 이틀은 24시간 단식을 하는 방법(5 대 2 법칙)이 있다고 합니다 단식 후 마음껏 식사를 해도 된다는 게 사실 일까요 NO 단식 후 먹고 싶은 음.. 더보기
10대 슈퍼푸드 요즘 다들 건강에 대한 걱정이 다들 많으시죠 그럴 때 일수록 먹거리 하나라도 잘 챙겨 드셔야 하니까오늘은 10대 슈퍼푸드를 소개 합니다 1. 블루베리안토시아닌이 풍부해 강력한 항산화 효과 이외에도 눈의 피로와 시력 저하를 회복 시킨다고 하네요 블루베리가 거부감이 있다면 복분자로 대체 하셔도 될거 같아요 2. 귀리 항암과 면역증강작용으로 알려져 있는 베타글루칸이 포함되어 콜레스테롤을 낮추고 당뇨에도 좋다고 하네요 요즘 건강 식으로 귀리 가루도 많이 나옵니다 3. 토마토 카로티노이드 성분인 빨간색 라이코펜이 풍부해 항암, 항산화 효과가 뛰어나고전립선 암 예방 효과가 알려져 있고 심혈 관계 질환을 감소 시킨다고 합니다. 토마토 소스나 케첩 등의 토마토 가공 식품이 생 토마토보다 라이코펜 함량이 매우 높아 라이.. 더보기
풋마늘 요리 3~4월이 제철인 풋마늘 이 많이 나오고 있죠 봄이 되면 신진대사 증가로 인해 몸이 나른하고 피곤해지기 쉬운데 이럴 때 비타민과 미네랄이 풍부한 음식을 먹으면 저하된 몸의 상태를 회복 시켜 원기 회복을 도와 준다고 하네요 재료 : 풋마늘160g 불고기용 소고기 250g 양파1/2 양배추 파 마늘 조금씩 양념 : 설탕 1/2큰술 간장4큰술 참기름 1큰술 참깨1/2큰술 배즙2/3컵 마늘1/2큰술 생강가루1티스푼 1. 양념 재료를 모두 섞어 양념을 만들어 줍니다 2.양파와 양배추. 풋 마늘을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 3.미리 준비한 팬에 양배추와 양파를 깔아 주시고요 4.그 위에 풋 마늘 과 불고기 소고기 낳고 양념을 부어 주세요 5.타지 않게 잘 뒤집어 가면서 맛있게 구워주면 완성 입니다 풋 마늘 장아찌.. 더보기
콜레스테롤 줄이는 식품 6가지 오늘은 건강에 대한 정보를 드릴까 합니다 일반적으로 콜레스테롤은 나쁘다고 알려져 있는데요 하지만 콜레스테롤은 우리 몸을 형성하는 세포와 세포막을 구성하는 주요 성분이 되고, 장기의 기능과 상태를 정상적으로 유지하는 스테로이드 호르몬을 합성하는 재료 입니다 음식물의 소화와 흡수에 필요한 담즙 산의 원료 인 콜레스테롤이다. 따라서 적정 수준의 콜레스테롤은 문제가 되지 않는다고 하네요 총 콜레스테롤은 200 미만, 좋은 콜레스테롤(HDL)은 40~65, 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 130 미만으로 유지하면 건강하게 생활을 하는데 도움을 줍니다 달걀에 식이성 콜레스테롤이 많아 심장병 발병률과 조기 사망 위험이 높아진다는 연구 결과가 나와 우리를 당황 게 하는데요 . 좋은 단백질 식품인 달걀에는 각종 비타민 칼륨,.. 더보기
봄...청소 봄이 되면 주부들은 할 일이 많아 집니다 대청소부터 시작해서 겨울에 옷들도 정리 해야 하고 이불이면 할 일이 정말 많죠 미세먼지 때문에 창틀에 쌓인 먼지 장난 아니죠 이제부터 창문 틀 정소 해 볼까요 고무장갑을 이용 하면 쉽게 할 수 있어요 고무장갑을 끼고 창문 틈새를 문지르기만 하면 됩니다 고무장갑으로 끌어낸 다음 물에 중성세제를 풀어 창틀에 뿌린 뒤 휴지를 깔아 두고 20분 정도 지난 뒤에 휴지로 그대로 닦아내면 창틀 먼지 얼룩까지 제거 가능 하다고 하네요 집에 들어 서면 제일 먼저 눈에 띄는 곳 바로 현관이죠 먼지가 많이 쌓이는 곳 이기도 합니다 * 현관 청소를 해 볼까요 먼저 현관 바닥에 신문지를 깔고 그 위에 물에 베이킹 소다를 섞어 신문지를 적셔준 뒤 신문지가 바닥에 완전 밀폐 되도록 하고 3.. 더보기

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